Салаты и боулы: почему «полезная еда» легко сносит дефицит

Салат кажется идеальной «диетической» едой. Но на практике именно салаты и боулы часто дают неожиданный перебор — потому что калории прячутся в том, что не воспринимается как “еда”.

Ниже — короткий разбор, где обычно «утекают» калории и как сохранить вкус без героизма.

Главные утечки в салатах и боулах

• Масло и заправки
  1 столовая ложка масла — это примерно +100–130 ккал. Две ложки — уже маленький перекус.

• Соусы “на основе чего‑то вкусного”
  Цезарь, сырный, медово‑горчичный, терияки — часто это жир + сахар.

• Сыр и “хрустяшки”
  Фета/пармезан/чеддер, сухарики, панировка — добавляют калории быстро и незаметно.

• Орехи/семечки/авокадо
  Полезно, но калорийно. Маленькая горсть орехов может быть “как половина десерта” по калориям.

Как собрать салат так, чтобы он работал на цель

1. Заправка отдельно
   Попросите соус “в стороне” и добавьте половину. Это самый простой рычаг.

2. Белок оставляем, “добавки” контролируем
   Курица/тунец/яйцо/тофу дают сытость. А вот сыр/орехи/сухарики лучше дозировать.

3. Один жирный топпинг вместо трёх
   Например: либо авокадо, либо орехи, либо сыр — не всё сразу.

Как применять это с NutriAI

• После фото не забывайте отмечать масло/соус/напиток — иначе оценка будет стабильно занижена.
• Если порция больше/меньше — используйте 0.5× / 1× / 1.5×.

Полезное по теме:

• Скрытые калории: масло, соусы и напитки
• Масло и соусы дома: как считать без весов

Посмотреть, что входит в Pro: / #pro.